One of the main factors in enabling the high yields was the farmers were planting legumes, like beans or soya beans, cover crops between growing seasons, which fixed enough natural nitrogen in the soil to ensure high crop yields. 대량 수확을 가능케 한 주된 요인 가운데 하나는 농민들이 농한기 동안에 사이짓기로 콩이나 대두 같은 콩류 작물을 심어서 흙이 충분한 천연질소를 함유하게 한 것인데, 이를 통해 많은 수확을 거둘 수 있었습니다.115
